脐橙是世界各国竞相栽培的柑桔良种。当今,我国各地也栽培很多优质脐橙。
赣南由于其得天独厚的土壤条件,生产的脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达74%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上,可溶液性固形物含量14%以上,******可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。由于品质优良,风味浓郁,富有香气,深受欢迎,无形之中消费者把赣南产的脐橙称为之为赣南脐橙。由于赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,肉质脆嫩化渣,风味浓甜芳香,已得到国内外知名人士、专家和国家有关部门的高度评价和肯定。
脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。可食用部分74%,每100g中含热量197kJ、水分87.4g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.6g,碳水化合物10.5g、胡萝卜素160μg、视黄醉当量27μg、硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg、维生素C33mg、维生素E 0.56mg、钾159mg、钠1.2mg、钙20mg、镁14mg、铁0.4mg、锰0.05mg、锌0.14mg、铜0.03mg、磷22mg、硒0.31μg,尚含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸。为优良的保健营养绿色食品。经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室,食之清香盈口,是深受人们喜爱的果品。
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